TİRİTLİ KÖFTE

TİRİTLİ KÖFTE MALZEMELER; 1 kğ. ince bulgur 250 gr. Yağsız et Bir soğan Tuz- karabiber-pul biber 1 su bardağı nohut 1 kğ. Kuşbaşı yağlı et YAPILIŞI;  köfte malzemelerinin hepsi bir tepsiye konulur. İyice yoğrulur. Küçük yuvarlaklar halinde yuvarlanır, bir kenara bırakılır. Diğer tarafta geceden ıslatılan nohutla et iyice pişirilir. Et suyundan biraz alınarak yuvarlaklar haşlanır. Köfteler çıkarılır. Kalan et suyu yemeğin içine süzülerek konulur. Yuvarlak köfteler yemeğin içine konulmaz. Servis sırasında tabağa önce köfteler, sonra etli nohut köftelerin üzerine bırakılır. İsteyen üzerine sarımsak ta ekleyebilir. Bitkisel ve hayvansal proteinden zengin olan bu yemeğin bedeninizde imana, şifaya ve salih amellere dönüşmesi dileğiyle afiyetler olsun.

"Ektiğiniz tohuma ne dersiniz?!

Onu siz mi bitiriyorsunuz, yoksa bitiren biz miyiz?

Dileseydik, onu kuru bir çöp yapardık da şaşkınlık içinde şöyle geveleyip dururdunuz:

"Muhakkak biz çok ziyandayız!"

"Daha doğrusu büsbütün mahrumuz!"

İçtiğiniz suya ne dersiniz?!

Siz mi onu buluttan indirdiniz, yoksa indiren biz miyiz?

Dileseydik onu acı bir su yapardık.

O halde şükretseydiniz ya!..

Tutuşturduğunuz ateşe ne dersiniz?!

Onun ağacını siz mi yarattınız, yoksa yaratan biz miyiz?

Biz onu bir ibret ve ıssız yerlerde yaşayanlara bir yarar kaynağı kıldık.

O halde, O yüce Rabb'inin adını tesbih et (yücelt)."

VAKIA SÜRESİ/ 63-74