NEFSİYLE SAVAŞAN PAÇANGA BÖREĞİ

WhatsApp Image 2021-06-23 at 19.08.31

NEFSİYLE SAVAŞAN PAÇANGA BÖREĞİ

Bismillahirrahmanirrahim

Bugün sizlere sofralarımızın baş tacı olan böreğin; acaba değişiklik mi yapsak deyip kızartarak yediğimiz haliyle, ‘’alışkanlıklarımız ve nefsimiz’’ üzerine yazmak için karşınızdayım. Acaba kızartarak doğru olanı mı yapıyoruz?

Kızartmanın bu böreği daha ‘’lezzetli’’ hale getireceğini düşündüğümüz için yaygın olarak kızgın yağda kızartarak tüketiyoruz. Fakat kızartmanın zararlıda olduğunu biliyoruz.  Lezzetli ama zararlı. Kızartma yerine fırına vereceğimizi de biliyoruz. Çünkü diğer bazı börekleri fırınlıyor ve fırında pişirdikten sonra da bir tane daha tabağımıza alıyoruz. Oysa paçanga böreğini daha yararlı olacağından emin olduğumuz haliyle yani fırında yapmayı neden düşünmüyoruz?

Hayatımız yaşadığımız günlerin toplamından, günlerimiz ise çoğunlukla otomatikleşen, rutin haline gelen alışkanlıklarımızdan oluşuyor. Zararlı alışkanlıklarımız ise doğru olanı bildiğimiz halde ısrarla yanlışta kalmaya devam ettiriyor bizi. Çünkü insan bildiği ile güvendedir. O bildiği ile lezzet alıyor hale gelmiştir. Nefse savaş açmak insanı zorlar fakat Şems Suresi 8.Ayette bize ‘’ Andolsun nefse ve onu yaratıp düzenleyene, sonra ona kötülük ve iyiliğini ilham edene..’’ diye buyruluyor. Yani bizler iyiyi ve kötüyü biliyoruz ve bunların bizim yaratılışımıza uygun şekilde işliyor. Bazen büyüdüğümüz aileden bazen edindiğimiz çevreden bazen kişisel ilgi alanlarımızdan edindiğimiz düzen, alışkanlıklar bizleri bilinen doğruyu hayata geçirme aşamasında zora sürükler. Bu alışkanlıklar doğruları, iyiyi istemsizce görmezden getirtir. Çünkü o ana kadar bundan nefis ‘’lezzet’’ almıştır. Oysaki fırınladığı börekten de lezzet alıyordu hem de faydalı idi? Burada tam da ‘’..çünkü nefis, Allah’ın merhameti olmadıkça kötülüğü emreder…’’ Yusuf,53 ayeti geliyor aklımıza.

‘’Kötü sözlü olmamam gerek biliyorum ama ne yapayım çocukluktan beri böyleyim.’’, ’Namaz kılmam gerek ama ortam uygun değil.’’,  ‘’ Örtünmem gerek biliyorum ama kendimi öyle hayal edemiyorum.’’, ‘’İlmin peşinden koşmam gerek ama vaktim olmuyor.’’, ‘’Çocuğumu Allah’ın hoşuna gidebileceği kul olarak yetiştirmek istiyorum ama şimdi herkes gibi çocukluğunu yaşasın..’’, ‘’Gıybet etmemem gerek ama ne yapalım bir araya gelince..’’, ‘’ Yalan konuşmamam gerek ama şimdi onunla uğraşamam.’’, ‘’ Sabırlı olmalıyım fakat çok laftan anlamaz.’’ gibi bir çok sözlere çoğu kez şahit olmuşuzdur. İmam Ali (a.s) bu konunun ciddiyetini bizlere ‘’ Nefislerinizle sürekli cihad ederek onlara malik olun.’’ Buyurarak belirtmiş oluyor.

Bugünden başlayarak alışkanlıklarını gözden geçirmeye ne dersin? Hangisi seni Allah’ın rızasına erişmekten alıkoyuyor olabilir? Belki de yanlıştır fakat üstünde düşünmemişsindir! Nefsimize alışkanlıklarımız ve düşüncelerimiz adına savaş açıyoruz unutmayalım ki bu alışkanlıklar bizim hayatımız ve ahiretimiz olacak. Bu yolculuğun cennet kapısına giden bir yolculuk olmasını istiyorsak bugün o zararlı alışkanlık ve zararlı düşüncelerden arınmak adına aydınlanmak için fırsat. Kızartma yerine fırında paçanga böreği yaparak ufak bir adımla başlayabiliriz! Göreceksiniz daha ‘’lezzetli’’ olacak! J

Fırında Paçanga Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Toplamda

2 adet yufka

İç Harcı İçin; 1 adet domates,2 adet sivri biber, 90g pastırma, 150g kaşar peynir

Sos İçin; Yarım çay bardağı sıvı yağ, Yarım çay bardağı su

Üzeri İçin; 1 adet yumurta sarısı, Yarım çay bardağı süt, Galeta unu

Hazırlanışı 1. İç harcı için bir kapta domates, sivri biber, küçük küçük doğranmış pastırma ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştıralım. 2. Yufkalara sürmek için bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştıralım. 3. Tezgâha serdiğimiz bir adet yufkanın üzerine sosumuzdan sürelim. 4. Ardından 4 eşit parçaya keselim. 5. Yufkalarımızın geniş tarafına iç harcımızdan paylaştıralım. 6. Daha sonra yufkaları rulo şeklinde saralım. 7. Üzeri için bir kapta yumurta sarısı ve sütü güzelce çırpalım. 8. Hazırladığımız börekleri önce sosa ardından galeta ununa bulayalım. 9. Daha sonra pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. 10. Önceden ısıttığımız 180° fırında yaklaşık 30 dk pişirelim. 11. Paçanga böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun..

’NEFSE VE ONU ŞEKİLLENDİRENE, SONRA DA ONA İYİLİK VE KÖTÜLÜK KABİLİYETİ VERENE ANDOLSUN Kİ KENDİNİ TEZKİYE EDEN KURTULUŞA ERMİŞTİR; KENDİNİ FENALIKLARA GÖMEN KİMSEDE ZİYANA UĞRAMIŞTIR.’’

Şems,7-10

Allahumme salli ala Muhammed ve al-i Muhammed

ZEYNEP TURAN

Bu yazılar da ilginizi çekebilir

Bir Cevap Yazın

Mail adresiniz 3. şahıslarla paylaşılmayacaktır. * işaretli alanların doldurulması zorunldur.

Yorum yaparken aşağıdaki HTML taglarını kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>